Winemakers Dinner med G.D Vajra. - tirsdag 2. september
Opplev Piemonte i hvert glass – Winemakers Dinner med G.D. Vajra
Denne kvelden får vi besøk av Edoardo Lanzi fra den anerkjente vingården G.D. Vajra i Barolo. Edoardo tar oss med på en smakstur gjennom noen av husets mest karakteristiske viner – fra frisk, boblende Alta Langa til kraftfulle og komplekse Barolo – og deler historiene som gjør hver flaske unik.
Kjøkkenet har satt sammen en meny som løfter vinene til nye høyder. Du kan blant annet se frem til lettgravet torsk med frisk sitrusvinaigrette, kremet sopprisotto med Västerbottenost og mørt short ribs av storfe som har fått langtidskose seg i rødvin. Kvelden avsluttes søtt med en lett og luftig Napoleonskrem med bærsalsa.
Dette blir en kveld med ekte Piemonte-stemning, der vin, mat og fortellinger smelter sammen til en helhetlig opplevelse. Antall plasser er begrenset – sikre deg billett nå og bli med på en uforglemmelig reise i smak og tradisjon.
Dato: Tirsdag 2. september
Ankomst: 18.30
Pris: 1495,- per person. Inkluderer fire retter og 8 glass vin.
Se kveldens meny her.
Merk: vår a la carte meny er ikke tilgjengelig denne kvelden.
Ditt kredittkort blir notert som garanti for bookingen, men du betaler direkte i restauranten etter besøket. Eventuell avbestilling må skje 3 dager før ankomst. For sen avbestilling debiteres med 800 kr per person. Dersom dere kansellerer samme dag eller uteblir fra dette arrangementet uten å gi beskjed, debiteres 1495 kr per person.
På begynnelsen av 1970-tallet gikk Aldo Vaira mot strømmen da han dro tilbake til landsbygda i en tid hvor mange andre dro til byen. Bit for bit bygget han opp vinhuset G.D. Vajra til dagens suksesshistorie. I dag er det hans tre barn som fører arven videre, med samme blendende smil og glødende lidenskap som pappa. De lager vin med hjertet, hodet og stor respekt for naturen, og økologisk drift har vært en selvfølge for familien siden dag én – faktisk i over 50 år – så på dette området var Aldo virkelig en foregangsmann i Piemonte. Hos Vajra er ingen vin for liten, og ingen flaske glemt. Deres Langhe Rosso får derfor like mye kjærlighet og nennsom pleie som de store baroloene – og det kan du smake!
